日本で初めてとなる「米ぬか」製品に特化したアンテナカフェ＆ショップ「Comeyu Kitchen（コメユキッチン）」が、このほど、東京の代官山にオープンし、おととい（９／５）、メディア向けの発表会が開かれました。
店をオープンしたのは、かつらぎ町に本社のある築野食品工業株式会社で、発表会では、築野食品工業の築野富美（つの・ふみ）社長が挨拶し、創業した７０年前から、「米ぬか」の研究を積み重ねてきたことなどを語りました。
挨拶する築野社長
このあと、こめ油についてのパネルディスカッションが行われ、油脂科学が専門の成蹊大学理工学部の原節子（はら・せつこ）教授と料理研究家の足立敦子（あだち・あつこ）さんが、築野社長とともに参加し、米油を使用した感想や消費者へのアピールポイントなどを語り合いました。
このあと、「Comeyu Kitchen」で提供されている料理の試食会が行われ、出席した報道関係者に振る舞われました。
日本初の「米ぬか」製品に特化したアンテナカフェ＆ショップ「Comeyu Kitchen（コメユキッチン）」は、東京都渋谷区代官山町にあるモンシェリー代官山の地下グルメ街にオープンしています。
